Ma więcej białka niż ryż

Wspiera serce i zęby, ale rzadko kupujemy. 26.01.2026 13:51. Amarantus, fot. Luis Echeverri Urrea/Shutterstock. To jedno z najzdrowszych ziaren na świecie, choć w Polsce wciąż cieszy się niewielką popularnością. Warto je jednak wprowadzić do codziennej diety - są źródłem pełnowartościowego białka, dają dłużej utrzymujące się uczucie sytości. Wspierają pracę serca i pomagają w regulacji poziomu cukru we krwi. A to dopiero początek ich zalet. Dowiedz się, dlaczego warto po nie sięgać na co dzień. Dlaczego amarantus jest uznawany za jedno z najzdrowszych "zbóż" świata. Jakie są korzyści zdrowotne z jedzenia amarantusa dla serca i układu krążenia. Które składniki odżywcze w amarantusie wspierają układ nerwowy. Jak przygotować amarantus i jak można go przyrządzić? Bądź na bieżąco! Polub naszą stronę na Facebooku. To jedne z najbardziej wartościowych ziaren. Amarantus przez wieki stanowił podstawę diety starożytnych Azteków i Inków. Ceniono go za wyjątkową wartość odżywczą, która do dziś sprawia, że uznawany jest za jedno z najzdrowszych „zbóż” świata, choć botanicznie nawet nim nie jest. Jest bogaty w pełnowartościowe białko, żelazo, magnez, wapń, fosfor oraz witaminy B i E. Można go jeść po ugotowaniu lub po delikatnym uprażeniu. W Polsce wciąż pozostaje mało znany. Amarantus Fot: Luis Echeverri Urrea/Shutterstock Wiedza ogólna. Tylko umysł doskonały odpowie na 6. pytanie Domena publiczna. Kto jest autorem obrazu "Gwiaździsta noc"? Pablo Picasso Vincent van Gogh Edvard Munch Anomalia temperatury mierzona na wysokości 2 m nad powierzchnią gruntu 01.02. Nadciąga do Polski znad Rosji. Padła data, nie jest dobrze. Kawa. Dodaj do kawy zamiast cukru. Pyszny smak, a metabolizm ruszy jak szalony Kiszony seler. To naturalny probiotyk, działa jak balsam dla jelit. Nie kapusta kiszona. Dlaczego ziarna amarantusa są zdrowe? Amarantus to małe ziarna o ogromnej mocy - pełne składników odżywczych, które wspierają zdrowie na wielu płaszczyznach. Sprawdź, co sprawia, że warto je włączyć do codziennej diety: Pozytywny wpływ na serce i układ krążeniowy - zawarty w amarantusie błonnik obniża poziom złego cholesterolu, skwalen działa przeciwzapalnie i antyoksydacyjnie, a magnez i potas pomagają regulować ciśnienie krwi. Regulacja poziomu cukru - niski indeks glikemiczny i błonnik obecny w ziarnach spowalniają wchłanianie glukozy, pomagając utrzymać stabilny poziom energii. Źródło pełnowartościowego białka - zawierają więcej białka niż ryż, kukurydza czy komosa ryżowa, w tym wszystkie aminokwasy egzogenne. Szczególnie dużo jest lizyny, niezbędnej dla regeneracji mięśni, odporności i zdrowia kości. Wsparcie dla kości i zębów - bogactwo wapnia, fosforu i magnezu - wspiera zdrowy rozwój kości i utrzymanie mocnych zębów. Pomocne przy anemii - dzięki wysokiej zawartości żelaza, lepiej przyswajalnego niż w wielu innych ziarnach, są doskonałe dla kobiet w ciąży, wegan i sportowców. Pozytywny wpływ na układ nerwowy - witaminy B1, B2, B6 i magnez, wspierają koncentrację, zmniejszają zmęczenie i pomagają zachować, dobre samopoczucie psychiczne. Działają przeciwutleniająco - polifenole i flawonoidy chronią komórki, przed stresem oksydacyjnym, i procesami starzenia. Amarantus Fot: Luis Echeverri Urrea/Shutterstock. Staram się, ale to nie takie proste. Jak włączyć ziarna amarantusa do diety? Przygotowanie amarantusa jest proste - najlepiej najpierw przepłukać ziarna na sicie, a następnie ugotować w proporcji około 1:2 (ziarna do wody, przez 15-20 minut), aż wchłoną płyn i staną się miękkie. Dla lepszej strawności, warto je wcześniej namoczyć, na kilka godzin. Po ugotowaniu ziarna, mają lekko kleistą konsystencję i delikatny, orzechowy smak. Można je podawać na wiele sposobów - na słodko, z jogurtem, mlekiem roślinnym, owocami, miodem lub orzechami albo na wytrawnie, jako dodatek do sałatek, zup, warzyw czy kotletów roślinnych. Amarantus świetnie nadaje się też do prażenia na suchej patelni, przypominając mini-popcorn, który można dodać do musli czy deserów. Zmielony w mąkę staje się bazą do naleśników, placków i wypieków bezglutenowych. Pokruszone orzechy włoskie. Ta przekąska to złoto dla serca. Jedz codziennie, a będzie jak nowe. Liofilizowane maliny. Jedz zamiast słodyczy. Pyszne i słodkie, można podjadać bez wyrzutów. Herbata rumiankowa. Pij to wieczorem, a sen będzie lepszy. Większość ma to w domu. Te osoby muszą uważać. Ziarna amarantusa są ogólnie bezpieczne i bardzo zdrowe, ale niektórzy muszą, zachować ostrożność. Przede wszystkim dotyczy to uczulonych na amarantus, choć alergie są rzadkie. Osoby z wrażliwym układem pokarmowym, lub zespołem jelita drażliwego, powinny zaczynać od małych porcji, ponieważ wysokie stężenie błonnika może powodować wzdęcia lub gazy. Ostrożność, wskazana także przy problemach z nerkami, lub skłonności do kamieni nerkowych, ponieważ amarantus zawiera szczawiany. Dodatkowo, przyjmujący leki przeciwzakrzepowe powinni kontrolować jego ilość w diecie ze względu na zawartość witaminy K, która wpływa na krzepliwość krwi. Dla większości ludzi ziarna amarantusa są w pełni bezpieczne i stanowią wartościową dietę. Amarantus Fot: Garna Zarina/Shutterstock. Amarantus, znany jako ziarno mocy, jest niezwykle odżywczy, oferując bogactwo białka, żelaza i witamin, co czyni go doskonałym wyborem dla zdrowej diety. Dzięki niskiej wartości indeksu glikemicznego i dużej zawartości błonnika, amarantus pomaga regulować poziom cukru we krwi, wspierając zdrowie metaboliczne. Źródło: Planeta.pl/Wikipedia/NIH. Oprac. Stanisław Cybruch amarantus, białko, dieta, indeks, krew, leki, witamina, zboże, ziarna, żelazo,