Olej rzepakowy. Wyjdźmy z bajek. Nie taki zdrowy jak nam się wydaje?
Oto hamletowskie pytanie: jeść czy nie jeść rzepakowy olej? Budzi on kontrowersje (nie rób głupiej miny), ze względu na modyfikacje genetyczne, tej rośliny. Olej rzepakowy budzi dziś nie tylko kontrowersje, ale i obawy. Tak twierdzą uczeni, którzy badali jego skutki na zdrowie, po jakimś czasie regularnej konsumpcji. Może powodować choroby u dorosłych i dzieci Słychać obecnie różnego rodzaju porady w kwestii korzystania, nie tylko z tego oleju, lecz także z tłuszczów. Zdaniem niektórych badaczy, należałoby całkowicie z nich zrezygnować. Inni zaś sugerują, żeby spożywać konkretne rodzaje tłuszczów roślinnych lub zwierzęcych. Niektórzy specjaliści dopatrują się w składzie oleju rzepakowego toksyn i twierdzą, że może on powodować różne choroby, zarówno u dorosłych, jak i dzieci. A są i tacy, którzy sugerują, że olej rzepakowy jest jednym z najzdrowszych na świecie tłuszczów. Argumentują obecnością w nim kwasów tłuszczowych omega-3, kwasu oleinowego i małą zawarto...