Miód na wiosnę. Podgrzewany staje się toksyczny
Przed nadejściem wiosny i krótko po jej przyjściu, powinniśmy zasilać swój organizm witaminami i minerałami. Dużo ich ma miód. Są dwa rodzaje smakoszy miodu: jedni jedzą miód, bo lubią go, drudzy jedzą, jako lekarstwo na różne choroby i dolegliwości. Amatorzy miodu zauważyli, że najlepiej działa naturalny, nie podgrzewany. Ale to, że gotowany może szkodzić, mało kto wie. Wysoka temperatura podczas gotowania miodu, powoduje takie zmiany chemiczne w jego składzie, które są nieodwracalne. I miód traci swoje wartości. Zdaniem lekarzy, spożywanie miodu po obróbce cieplnej, może mieć zły wpływ na stan zdrowia, zwłaszcza na układ pokarmowy człowieka. Naukowcy zbadali bowiem, że podgrzewanie, a tym bardziej gotowanie miodu, nie tylko negatywnie wpływa na jego właściwości zdrowotne, ale również szkodzi zdrowiu człowieka – podkreśla dietetyk kliniczny dzieci i dorosłych, mgr Marianna Hall. Wysoka temperatura prowadzi do dezaktywacji enzymów i probiotyków mio...