Pomidory. Polecane chorym na serce, miażdżycę i nowotwór
Choć pomidor pochodzi z Ameryki Południowej i dotarł do Europy dopiero po odkryciu Ameryki przez Krzysztofa Kolumba, w 1492 roku, traktujemy go jako nasze rodzime warzywo. Pomidor przez okrągły rok jest u nas obecny, zarówno w kulinariach, jak i w naszych wypiekach i na świątecznych stołach. Nic dziwnego, gdyż jego właściwości zdrowotne są różnorodne i bezcenne, szczególnie dla osób starszych i chorych na serce. Warto sięgać po świeże pomidory Teraz, na początku lipca, nastał sezon na pomidory. To dobrze. Warzywo o czerwonym lub malinowym albo żółtym kolorze występuje na skalę masową, w różnych sklepach spożywczych, bo też jest uprawiane w kilkuset odmianach, które różnią się wielkością, kolorem skórki i kształtem. Każda odmiana jest źródłem cennych składników odżywczych, m.in. dużej ilości witamin: A, C, E, K i B6 oraz minerałów takich, jak: magnez, mangan, potas, fosfor, miedź i kwas foliowy. Ale, zdaniem lekarzy, najważniejszą substancją w pomidorach, jest ...