Moje przemyślenia

Obchody Tłustego Czwartku mają długą tradycję. Wywodzą się ze starożytności. W kalendarzu chrześcijańskim ten dzień wypada w ostatni czwartek przed Wielkim Postem. Data tego dnia jest zależna od daty Wielkanocy, która jest świętem ruchomym - przypada pierwszej niedzieli po pierwszej wiosennej pełni Księżyca. W Polsce, od dawna w tłusty czwartek, objadamy się różnymi słodkościami. Większości ludzi zwyczaj ten upływa pod znakiem zajadania się pączkami i faworkami, zwanymi w niektórych regionach - chrustem lub chruścikami. Nie ma chyba osoby, która tego dnia nie dałaby się namówić na "coś słodkiego". Dawniej, w tłusty czwartek objadano się pączkami z nadzieniem: słoniny, boczku i mięsa. Obecnie tłusty czwartek i pączek to nierozerwalne połączenie. Każdego roku, w tłusty czwartek w Polsce, sprzedaje się około 100 mln pączków. Statystycznie oznacza to, że każdy z nas zjada około 2,5 pączka. Skąd wzięła się ta tradycja? Geneza tłustego czwartku ma korzenie w czasach antycznych. W s...

Jeżeli wielce cenisz i zajadasz się chińską pangą i zachwalasz tajlandzką tilapię, to mam inną radę: nie bądź egzotyczna smakoszka taka, spróbuj choć raz polskiego szczupaka. Ten słodkowodny drapieżnik występuje powszechnie w rzekach, jeziorach - w Europie (w tym w Polsce), Ameryce i części Azji. Dorasta do 1,5 m długości i waży do 10 kg. Ma mięso białe i delikatne (z drobnymi ośćmi),   wysoko cenione w smaku i wartościach odżywczych. Zawiera niewiele tłuszczu, poniżej 1g, w 100g mięsa. Jest niskokaloryczne, 100 g to 164 kalorie. Stanowi źródło jodu, witamin C, A, PP, D i z grupy B oraz kwasów omega-3 i wapnia, żelaza, magnezu, cynku, jodu, sodu, potasu, fosforu. Zawiera również dużo kwasu foliowego. Uwaga! Kaloryczność mięsa szczupaka wzrasta, gdy podajemy je do stołu, po obróbce smażenia. Podczas gdy szczupak świeży ma 86 kcal to smażony 164 kcal, ale za to rośnie nieco zawartość białka w smażonym, z 18,4 g świeżego do 20,4 g smażonego. Źródło: video.wp....