Szanowni Panowie. Miłe Panie: Co jeść, a czego nie, na śniadanie?

Śniadanie – jak wiadomo od dawna – to bardzo ważny, a nawet najważniejszy posiłek w trakcie dnia. Powinno ono być takie, aby zapewnić nam właściwą ilość energii, na cały dzień pracy i czuwania.

Niestety, nie wszystkie produkty spożywcze zjedzone na śniadanie, dadzą tyle energii, ile należy.

Trzeba zatem wiedzieć, co można jeść rano na pusty żołądek, a co może pogorszyć pracę i stan organizmu oraz nasze całodzienne samopoczucie.

Płatki owsiane

Lekarze i dietetycy zalecają jeść rano na pusty żołądek, przede wszystkim płatki owsiane, dobrze rozgotowane (30-40 minut). Długie ich gotowanie na lekkim ogniu, powoduje tworzenie się kleiku, który zapewnia osłonę śluzówki żołądka i jelit.

Ponadto płatki owsiane obniżają poziom złego cholesterolu we krwi. Chronią serce, zmniejszają ciśnienie, stabilizują poziom cukru we krwi, poprawiają wydolność fizyczną i trawienie.

Zdaniem lekarzy, płatków owsianych nie należy łączyć na śniadanie z dodatkiem bananów, które zawierają duże ilości magnezu, a ten, jak wiemy, wspomaga pracę serca.

Tak jednak nie dzieje się, zwłaszcza, gdy banany jemy na pusty żołądek. Magnez może wówczas łatwo wchodzić do krwiobiegu. A właśnie taki stan zagraża pracy i zdrowiu serca, bowiem zaburza równowagę magnezowo-wapniową organizmu.

Warto jeść jajka

Wskazane są na śniadanie jajka kurze, bo zawierają betakaroten i luteinę. Są nadto lekkostrawne, a przez dużą zawartość witaminy z grupy B nie drażnią żołądka, zaś duża ilość białka w nich, daje poczucie sytości, przez co dłużej nie odczuwamy głodu.

Jajka warto jeść, gdyż dostarczają organizmowi niezbędnych składników mineralnych, takich, jak: fosfor, potas, magnez, miedź. Są także źródłem cennych witamin: A, B1, B12, E, D i K. Nie należy jednak przesadzać – jajek nie powinno się jeść codziennie - przez dłuższy czas.

Można jeść orzechy

Czy można jeść na śniadanie orzechy? Owszem - spożywane na czczo wyrównują pH żołądka i pobudzają procesy trawienia. Orzechy są pełne błonnika, składników odżywczych i zdrowych dla serca, tłuszczów.

Zarówno laskowe, włoskie, ziemne i pistacjowe – wszystkie one zawiera niezwykle cenne dla zdrowia składniki, chroniące przed chorobami, ale też  usprawniają pracę całego organizmu.

Orzechy zawierają głównie tłuszcze i to nienasycone, korzystnie wpływające na poziom cholesterolu we krwi. Toteż, mimo wysokiej kaloryczności (zależy od rodzaju ok. 300-600 kcal w 100 gramach), warto włączyć je do naszego jadłospisu.

Spożywanie porcji orzechów 2- 3 razy w tygodniu, może ochronić przed chorobą wieńcową, udarem i zawałem serca.

Wysoka zawartość w nich tłuszczów sprawia też, że są doskonałe dla pracujących fizycznie, jak i umysłowo – dodają dużo energii, poprawiają zdolność koncentracji i niwelują stres (polki.pl).

Surowe warzywa niewskazane

Troskliwe mamy dają swoim dzieciom na śniadanie, m.in. surowe owoce i warzywa. Nie powinny tego robić, gdyż, zdaniem dietetyka, jedzenie surowych warzyw czy owoców na czczo, może powodować wzdęcia i zgagę, a czasem coś gorszego.

Dzieje się tak przez zawarte w nich kwasy, które podrażniają żołądek. W dodatku skórka z warzyw, pomidora czy jabłka, może przykleić się do ścianek pustego żołądka i wywołać ból brzucha, mdłości, a czasem uporczywe wymioty.

Borówki i arbuz

Zamiast surowych warzyw wskazane są borówki, które wspomagają pracę pamięci i koncentrację. Ponadto poprawiają metabolizm i zawierają znaczące ilości przeciwutleniaczy. Pomagają także obniżyć poziom złego cholesterolu (LDL), jak również zwiększyć poziom dobrego - HDL.

Wskazany jest rano arbuz - to zdrowa alternatywa, zwłaszcza dla słodkiej przekąski. Zawiera znaczącą ilość wody, dzięki temu silnie nawadnia organizm i ma duże ilości likopenu, który pomaga zachować zdrowe serce i wspomaga pracę wzroku.

Nie jedz kochanie słodyczy na śniadanie

Niektóre osoby mają zły nawyk: zaczynają dzień i śniadanie – kawką z ciasteczkiem i cukiereczkiem. To bardzo zły wybór i szkodliwy nawyk. Trzeba z tym zwyczajem koniecznie zerwać.

Słodycze to przede wszystkim puste kalorie, które nie mają dla nas żadnych wartości odżywczych.

Są w dodatku szybko przyswajalne i niekorzystnie działają na trzustkę, która o poranku nie jest w stanie wytworzyć dużej dawki insuliny - hormonu, który kontroluje poziom cukru we krwi.

Odłóż pikantne jedzenie

Nie jest ani dobrym zwyczajem, ani dobrym wyborem, gdy rano spożywamy pikantne posiłki. Takie dania mogą podrażniać układ pokarmowy i powodować uciążliwą zgagę, ciągnącą się cały dzień. Mogą też zaszkodzić zwłaszcza ludziom z chorobą wrzodową przewodu pokarmowego.

Niektórzy mają zwyczaj spożywania na śniadanie owoców cytrusowych a to niewskazane. Lekarz radzi zrezygnować z nich rano. Wprawdzie cytrusy mają duże ilości witaminy C, ale niestety - może właśnie przez to - nie powinny być jedzone na pusty żołądek.

Bo zawarte w nich w dużej ilości kwasy owocowe i witamina C, podrażniają śluzówkę żołądka i dwunastnicy, mogą być przyczyną zgagi oraz u niektórych, bólów żołądka. Spożywanie cytrusów wskazane jest po obiedzie.

Źródło: abczdrowie.pl i polki.pl.

Oprac. Stanisław Cybruch