Nie bądź taka. Rzuć się czasem na szczupaka
Jeżeli wielce cenisz i zajadasz się chińską
pangą i zachwalasz tajlandzką tilapię, to mam inną radę: nie bądź egzotyczna
smakoszka taka, spróbuj choć raz polskiego szczupaka.
Ten słodkowodny drapieżnik występuje powszechnie w
rzekach, jeziorach - w Europie (w tym w Polsce), Ameryce i części Azji. Dorasta
do 1,5 m długości i waży do 10 kg.
Ma mięso białe i delikatne (z drobnymi ośćmi), wysoko cenione w smaku i wartościach
odżywczych. Zawiera niewiele tłuszczu, poniżej 1g, w 100g mięsa.
Jest niskokaloryczne, 100 g to 164 kalorie. Stanowi
źródło jodu, witamin C, A, PP, D i z grupy B oraz kwasów omega-3 i wapnia,
żelaza, magnezu, cynku, jodu, sodu, potasu, fosforu. Zawiera również dużo kwasu
foliowego.
Uwaga! Kaloryczność mięsa szczupaka wzrasta, gdy podajemy
je do stołu, po obróbce smażenia. Podczas gdy szczupak świeży ma 86 kcal to
smażony 164 kcal, ale za to rośnie nieco zawartość białka w smażonym, z 18,4 g
świeżego do 20,4 g smażonego.
Źródło: video.wp.pl i rozmiar.com.
Stanisław Cybruch
Komentarze
Prześlij komentarz