"Nad morzem lody... z bakteriami"

"Sanepid zakwestionował połowę próbek."

"Aż w 50 proc. próbek pobranych z automatów z lodami w pomorskich miejscowościach sanepid wykrył zbyt wysoką ilość bakterii Enterobacteriacae" - informuje trójmiejska "Gazeta Wyborcza".

Lody, zdjęcie ilustracyjne

Dane z kontroli przeprowadzonych przez pracowników sanepidu robią wrażenie. Jak informuje "GW", "od 1 maja tego roku inspektorzy sanepidu na Pomorzu pobrali z automatów z lodami 120 próbek do badań mikrobiologicznych - aż 60 z nich zostało zdyskwalifikowanych". "Powód?

Przekroczenie ilości bakterii Enterobacteriaceae (występują naturalnie w jelicie grubym człowieka i wręcz pomagają trawić pokarm, ale, gdy "zjedzą" je osoby, z obniżoną odpornością i z chorobami układu pokarmowego, mogą powodować dolegliwości żołądkowo-jelitowe)".

W próbkach stwierdzono też obecność Salmonelli, przekroczona liczba Listerii monocytogenes lub Enterobacteriacae, może wywołać zakażenie pokarmowe. 

Szczególnie wrażliwymi grupami społeczeństwa na zakażenia pokarmowe, są dzieci i ludzie starsi.

Badania dotyczyły lodów z automatu i zostały przeprowadzone w powiatach: lęborskim; bytowskim i człuchowskim, słupskim, nowodworskim, kwidzyńskim, starogardzkim i w Gdańsku.

Także badania przeprowadzone w województwie zachodniopomorskim wypadły źle. 43 proc. z obranych na początku lipca próbek zostało przez sanepid zakwestionowane. Pracownicy sanepidu skontrolowali 39 lodziarni.

Obecność bakterii w lodach świadczy o niewystarczającym poziomie higieny. 

Czym to może skutkować? Jak wyjaśnia w rozmowie z "GW" zastępca pomorskiego państwowego wojewódzkiego inspektora sanitarnego - Anna Obuchowska, "obecność Salmonelli, przekroczona liczba Listerii monocytogenes lub Enterobacteriacae może wywołać zakażenie pokarmowe" (tokfm.pl).  

Oprac. Stanisław Cybruch
automat, bakteria, dolegliwości, higiena, lody, Obuchowska, pokarm, Salmonella, zakażenie,